En Birmania, estado sudasiático que actualmente se denomina Myanmar, se sirve una sopa que es la favorita de los habitantes de todas sus regiones.
Esta sopa, plena de sabor y de fácil preparación, también puedes hacerla en tu casa y llevar así la tradición de un país que estuvo habitado ya desde el siglo II antes de Cristo.
Aquí encuentras todo lo que necesitas saber.
Ingredientes
Para preparar la sopa, es preciso contar con:
. Muslos de pollo: 2
. Cubo o cubito de caldo de pollo: 1
. Zanahorias, papas y puerros deshidratados, cortados en finas láminas: 400 gramos
. Brotes de soja: 100 gramos
. Salsa de soja, aceite y sal: a gusto
Preparación
. Tomar una olla con 1 litro y medio de agua, y colocar a fuego fuerte
. Incorporar de inmediato el pollo y el cubito de caldo
. Cuando el pollo esté cocido, quitarlo de la olla y desmenuzarlo, retirando los huesos y la piel. Volver a colocar el pollo en la olla
. Añadir las verduras y seguir con la cocción
. Sumar los brotes de soja, un pequeño chorro de aceite y la sal, y terminar de cocinar.
Si la sopa quedó muy espesa, agregar un poco de agua
. Servir en tazones
. Si se desea, se puede agregar por encima un huevo frito o uno poché, y hojas de perejil o albahaca
